ESPUMA DE NARANJA

Hoy me he acordado de algunas de las recetas hechas antes de tener el blog y rebuscando he encontrado algunas , entre ellas esta espuma que esta deliciosa.
La receta se la copie a "alcantarisa" , ella a su vez a "picapusa" y ahora aqui la teneis por si a alguien le apetece que la pueda tambien copietear.
Ingredientes:
-250ml. de zumo de naranja
-2 cuharadas rasas de maizena
-4 cucharadas de azucar
-2 cucharadas de queso mascarpone
-2 claras de huevo
-una pizca de sal (para montar las claras)

Elaboración:

Ponemos a calentar el zumo en un cazo, menos 1/2 vaso, en el disolvemos la maizena.Cuando esté bien disuelta, lo añadimos al cazo anterior y ponemos el azucar.
Calentamos sin dejar de mover.Cuando espese, retiramos y dejamos templar.
Añadimos ahora el queso y batimos con la batidora.
Ahora,ponemos las claras en un bol y batimos con un tenedor hasta que estén espumosas.
En ese momento añadiremos una pizca de sal y ahora sí montamos con las varillas electricas. Tambien se puede hacer a mano, pero hace falta un buen brazo para estar ahí dale que te pego.
Cuando estén bien firmes las ponemos sobre la crema de naranja y mezclamos con movimientos envolventes y despacio paa quer no se nos bajen.
Una vez bien mezclado todo, ponemos en unas copas y las dejamos en el frigo hasta que las vayamos a servir.
Un postre ligero,rico y facil de preparar.
Que aprovecheee!