domingo, 10 de marzo de 2013

TRENZA RELLENA DE JAMON Y QUESO

Ingredientes para la masa:

  • 400gr. de harina de fuerza
  • 150 gr. de leche
  • 50 gr. de mantequilla blandita
  • 1 cucharadita pequeña de sal
  • 2 huevos pequeños
  • 20 gr. de levadura prensada
  • 1 huevo para pintar
Ingredientes para el relleno:
250 gr. de jamon
250 gr. de queso

   Elaboracion:
         Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y la sal , programar 1minuto y medio a 37º vel. 2´5. Añadir los huevos y la levadura 15s. vel. 3.Agregar la harina, 15s. vel. 6 y luego amasar 2 minutos  vel. espiga.Sacar del vaso y dejar reposas 5 minutos.Ahora estirar la masa con el rodillo formando un rectangulo.Hacemos los cortes de las tiras de la trenza.Untamos con mantequilla y rellenamos con el jamon y el queso, yo he picado el jamon para que luego sea mas facil cortarla y comer.Ahora formamos la trenza interponiendo las tiras sobre el relleno una derecha, otra izquierda, pintamos con huevo batido y al horno precalentado 180º.Hornear unos 25 minutos o hasta que esté doradita.
      
Me ha salido una trenza que pilla toda la bandeja del horno de larga, y para mi gusto un poco gordita, la proxima vez voy a hacer dos para que me salgan más pequeñas.

Fuente:Blog'' la cocina casera de Irene''

TARTA FERRERO O HUESITOS

Esta tarta  hay quien dice que tiene sabor a ferrero y otros a huesitos.Yo no se quien tiene razón lo que si es cierto es que está de vicio.La receta me la ha pasado una amiga que tiene un bar y la suele obsequiar a sus clientes.Gracias Yola.



Ingredientes:
Yo las conozco como obleas, pero en mercadona son'' pan de angel''
Un bote de nutella
Almendras picadas y caramelizadas.

Ahora vamos con lo dificil:
Cogemos el bote de nutella y lo ponemos en el microhondas unos segundos para que se derrita un poco y asi lo podremos untar mejor en las obleas y ahora ponemos oblea, untamos, oblea, untamos y así las capas que queramos.A la ultima le ponemos las almendras para decorar. La dejaremos reposar un buen rato antes de comerla para que la nutella se vuelva a endurecer.Y eso es todo.
La foto no es muy buena y perdonar los churretillos de chocolate, pero es que la hice corriendo.

Espero que os guste

PETISUISSE CON FRESAS NATURALES

Ingredientes:

  • 1 brick de nata liquida para montar
  • 500 grm. de fresas
  • 130 grm. de azucar
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
  • 1 tarrina de queso para untar
     
 thermomix:

    Ponemos en el vaso las fresas lavadas en  velocidad 10. 2 minutos. reservamos.
    Ahora la nata y la gelatina al vaso y removemos bien con la espátula teniendo cuidado de que  el polvo vaya a bajo y no se quede pegado en las cuchillas.Programamos 5m. temp. varoma. veloc. 4
   Cuando termine echamos al vaso el queso, el azucar y las fresas  y ponemos y unos segundos en velo. 4 y vel. max otros pocos segundos mas.Ponemos en los vasitos elegidos dejamos atemperar y a la nevera unas horas o mejor de un dia para otro.

   Ni que decir que están buenísimos, completamente naturales y por lo menos hoy he conseguido que en mi casa se tome algo de fruta.

  

martes, 26 de febrero de 2013

Calamares en salsa americana Thermomix


Esta receta es de canelona pero con algunos cambios que yo le he hecho.

Ingredientes:
  • 700grs de calamares ya limpios y cortados
  • 100grs de aceite de oliva
  • 5 o 6 ajos
  • 1 cebolla grandota
  • 1 lata de tomate frito hida
  • una cayena
  • 1 avecren de pesacado
  • pimienta
  • 75 vino
  • 75 de coñac
  • sal


Elaboración;

Ponemos el aceite y los ajos en el vaso programamos 4minutos temp. varoma vel.1.Ahora ponemos la cebolla en trozos y 5 seg. veloc. 5 .Sofreimos 10 minutos. temp. varoma velo. 2
Cuando acabe la cebolla ponemos los calamares, el vino y el coñac. 5m. tep. varoma vel. cuch. giro izq. sin cubilete para que evapore el alcohol.
Añadimos el tomate y la guindilla abierta y sin pepitas para que no pique tanto, el avecren sal  un poco de pimienta y a mi  me gusta pornele media cucharita de azucar para restar aidez al tomate. Removemos y programamos. 20m. vel. chuch. giro izq. los diez primeros minutos a 100º y los últimos tem- varoma ambos con el cesttillo encima de la tapa .

Están mucho mejor de un día para otro ya que la salsa se espesa más y tienen mucho mas sabor. Aviso, os vais a hinchar de mojar pan.


De vuelta a casa.

Hola a todo el mundo!.
Ya hará casi un año de la ultima subida de recetas al blog, la verdad es que me cansé y me venía muy largo el tener que preparar el plato, la foto, la entrada.... en fin todo lo que conlleva el tenrr el blog al dia. Ahora ya llevo varios dias como enchadolo de menos a si que he vuelto y para quedarme.
Por cierto ahora  ya tengo mi thermomix y muchas de las recetas estarán preparadas con su ayuda..
 

domingo, 18 de marzo de 2012

Pimientos del piquillo rellenos


Por peticion popular estos pimientos siempre están en mi mesa en todas las celebraciones, si preguntamos a mi marido dirá que es mi plato estrella.


ingredientes para el relleno:

1 paquete de palitos de cangrejo(250gr)
3 latas de atun
1 bote pequeño demahonesa en mi caso "calve"

Picamos muy pequeñitos los palitos de cangrejo, desmenuzados el atún y lo mezclamos todo con la mahonesa.Rellenamos con ella los pimientos y los colocamos en el plato donde los vayamos a servir.

La salsa:
un brick de nata liquida, un par de quesitos y un pimiento (casi siempre viene alguno en la lata roto, pues lo reservamos para ese fin )lo batimos con la batidora, lo echamos sobre los pimientos y al microhondas 4 minutos a máxima potencia
Probadlos y vereis que ricos