Pimientos del piquillo rellenos

Por peticion popular estos pimientos siempre están en mi mesa en todas las celebraciones, si preguntamos a mi marido dirá que es mi plato estrella.


ingredientes para el relleno:

1 paquete de palitos de cangrejo(250gr)
3 latas de atun
1 bote pequeño demahonesa en mi caso "calve"

Picamos muy pequeñitos los palitos de cangrejo, desmenuzados el atún y lo mezclamos todo con la mahonesa.Rellenamos con ella los pimientos y los colocamos en el plato donde los vayamos a servir.

La salsa:
un brick de nata liquida, un par de quesitos y un pimiento (casi siempre viene alguno en la lata roto, pues lo reservamos para ese fin )lo batimos con la batidora, lo echamos sobre los pimientos y al microhondas 4 minutos a máxima potencia
Probadlos y vereis que ricos

Fresas con yogur y leche condensada

La verdad es que las fresas no me hacen mucha gracia las encuentro muy agrias y con muy poco sabor, pero cuando veo esas cajas de fresas tan colocaitas tan llamativas y tan rojas no lo puedo evitar y me las llevo para la casa.Con nata montada pero no de bote que esa se afloja y no sabe a nada, montada a base de meneo de brazo o de robot el que tenga claroasí están de vicio pero eso engorda una barbaridad, con yogur están bien para la dieta, pero para cuando te apetece algo rico tampoco es la cosa,yo habia oido que con leche condensada están de muerte pero claro volvemos a lo mismo las calorias asi que digo yo y si alegramos un poco el yogur con la leche? y dicho y hecho:

Lavamos y troceamos las fresas segun nuestro gusto.

En un bol mezclamos un yogur con la leche condensada (yo le puse 2 cucharadas soperas bien colmadas y me pareció perfecto)ahora salseamos las fresas dejamos macerar un ratito y listo.

PETITSUISSE DE LIMON

Lo normal es que sean de fresa, pero como la gelatina que tenia por la cocina era de limón ....y como en la variedad está el gusto o por lo menos eso dicen ahí va el postre para esta noche.Otro dia los haré con los ingredientes light, por lo de la dieta y eso jejeje.

Ingredientes:

1sobre de gelatina en polvo en este caso de limón
1/2 litro de leche
1 carton de nata liquida, la mia de montar
50 gr. de azucar
200 grs de queso de untar

Calentamos la leche,(no hace falta que hierva) echamos el sobre de gelatina y disolvemos bien.
Ahora añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos con la batidora.Llenamos los vasitos y al frigo, si tenemos prisa hay que dejarlos unas dos horas en el frigo, pero si no mejor de un dia para otro.Espero que os guste.